การ เล่นกระดานโต้คลื่นเป็นสิ่งที่ทำให้ฉันเริ่มทำอาหารด้วยวิธีที่แปลกจริงๆ Paul “Yoda” Iskov เชฟที่มีชื่อเสียงโด่งดังที่สุด คนหนึ่งของ ออสเตรเลีย กล่าว “ฉันเพิ่งเริ่มทำอาหารเพราะงานทำในตอนบ่ายและตลอดทั้งคืน ฉันต้องท่องทั้งวัน และฉันก็ชอบ นี่มันเยี่ยมมาก!” เขาเหน็บแต่ด้วยการทำงานในร้านอาหารต่างๆ และได้รับประสบการณ์มากขึ้นเท่านั้น สิ่งต่างๆ ก็เริ่มเข้าที่เข้าทาง ครั้งแรกที่เขาตระหนักว่าเขารัก
การทำอาหารเมื่อเขาทำงานในร้านอาหาร Amuse
ในเมืองเพิร์ท เมื่อเขาหลงใหลในอาหารมากขึ้นเรื่อย ๆ การผจญภัยในการเล่นกระดานโต้คลื่นของเขาก็เปลี่ยนไป ตอนนี้เขาเล่นกระดานโต้คลื่นเพื่อผ่อนคลาย เพื่อช่วยให้เขา “มีความคิดสร้างสรรค์และกระตุ้นความคิดมากขึ้น”
Iskov ออกหาวัตถุดิบในป่า (ภาพ: Threesixzero Productions)
ในปี 2555 พอลใช้เวลาหนึ่งปีเพื่อเดินทางไปทั่วโลก เรียนรู้จากเชฟที่สนับสนุนวัตถุดิบที่ผลิตในท้องถิ่นในร้านอาหารของพวกเขา ได้แก่ Noma ในโคเปนเฮเกน DOM ในเซาเปาโล และ 11 Madison Park ในนิวยอร์ก
ในปี 2013 หลังจากกลับมาจากต่างประเทศ
เขาและน้องสาว Bree ได้เปิดร้าน Fervor ซึ่งเป็นร้านอาหารริมทางที่เน้นวัตถุดิบพื้นเมืองของออสเตรเลีย ความคิดของการเริ่มต้น Fervor มาถึงเขาหลังจากที่เขาเห็นโฆษณาออนไลน์เกี่ยวกับการรับประทานอาหารในถ้ำ ดูเหมือนว่าจะเป็นประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่าทึ่งที่สุด เขาคิด แต่มันยังบอกเขาว่าพวกเขาสามารถเคลื่อนที่ได้อย่างรวดเร็ว และการที่ “สามารถควบคุมส่วนผสมและจัดแสดงในจุดที่สวยงามเป็นสิ่งที่พิเศษทีเดียว”
Fervor ร้านอาหารป๊อปอัพของ Iskov ตั้งอยู่ในสถานที่ต่างๆ ทั่วรัฐเวสเทิร์นออสเตรเลีย ทำให้ผู้มารับประทานอาหารได้สัมผัสกับความงามตามธรรมชาติของภูมิภาคนี้ (ภาพ: Threesixzero Productions)
Fervor ไม่ได้รับความนิยมในตอนแรก แต่ Paul ก็ไม่ยอมแพ้ สิ่งต่าง ๆ ดีขึ้นเมื่อผู้คนเริ่มชื่นชมแนวคิดนี้ พอลอธิบาย: “ความสวยงามของการจัดเลี้ยงอาหารค่ำในสถานที่ต่างๆ หมายความว่าเราได้เห็นสถานที่ต่างๆ พบปะผู้คนที่ยอดเยี่ยม และเราได้ [ใช้] วัตถุดิบต่างๆ ตลอดทั้งปี”
พอลเป็นผู้ที่เชื่อมั่นในการสนับสนุนชาวอะบอริจินและรักษาอาหารที่เรียบง่ายและปล่อยให้ส่วนผสมหลักและรสชาติโดดเด่น เขายังส่งเสริมแนวคิดการหาอาหารอย่างแข็งขัน เขากระตือรือร้น: “ผมสนุกกับการออกหาอาหารกับเจ้าของดั้งเดิม และเราใช้เวลาทั้งวันหรือบางครั้งก็สองวันในประเทศของเราในส่วนต่างๆ ของรัฐเวสเทิร์นออสเตรเลีย”
Credit : เกมส์ออนไลน์แนะนำ >>>สล็อตฝากถอนไม่มีขั้นต่ํา
